『麦焼酎 田苑』飲んでみた

今回は麦焼酎です。
音楽仕込みという言葉が気になって購入。

『麦焼酎　田苑 金ラベル』
・品目：本格焼酎
・原材料：大麦・大麦麹・米麹
・アルコール分：25度
・種麹：白麹
・蒸留方法：常圧蒸留
・その他特徴：全量樽貯蔵・長期貯蔵
・容量：100ml

音楽を聞かせて作られているのかなぁ、なんて冗談半ばに思っていたのですが、
公式サイトを調べてみると

実際にクラシック音楽を聞かせて仕込んでいるんだそうです。

名前が「田苑」なのもベートーヴェンの交響曲第六「田園」を聞かせたのがきっかけ。
なんでも音楽の振動を響かせることで酵母菌の発酵が進み、

味をまろやかにするのだとか。

「酵母　音楽」と検索すると、
お酒だけでなく、パンやみそ、醤油などにも音楽を聞かせて作ることがあるそうです。
そういえば小学生のころ、
『つるばら村のパン屋さん』という児童書を読んだことがありますが、
そこでもパン生地を寝かせるときに

音楽を聞かせて作るといった場面がありましたねぇ。

人間が音楽を聴くとストレスが減るとは聞いたことがありますが、
酵母菌にも聞かせると味に変化をもたらすのかと思うと面白い。
音楽を聞かせて作るお酒は他にも、
黒糖焼酎の「れんと」や、純米酒の「蔵枠」などがあるそうで気になりますね。

樽貯蔵しているからでしょうか、液体は薄い琥珀色。

（写真だとわかりにくいですね……）

まずストレートで飲みましたが、お味はすっきり！
麦の香ばしい風味がしっかり感じられます。
水割りもまろやかですが

お湯割りにすると、よりまろやかな味。ほっとするおいしさです。

せっかくなので、ベートーヴェン交響曲第六「田園」を聞きながら少しずつ飲む。
穏やかな曲を聴きながら作られたんだなあ、と

思い巡らせながら飲むのもいいものですね。